ADDITIVI ALIMENTARI

codici degli additivi secondo l'Unione Europea da: codici degli additivi secondo l'Unione Europea da:
- Castelfranchi Y. - "La paura vien mangiando" in "Terzo Millennio", a cura di Cristiana Pulcinelli, Avverbi Edizioni, Roma, 2000, pagg.73-78;
- Stefano Carnazzi - "La chimica nel piatto" -"Quark" n.11 (gennaio 2002);
- http://www.eufic.org.

adi = dose giornaliera accettabile (ill.=illimitata; n.d.= non disponibile)
E103 = additivo non ammesso nell'Unione Europea

sostanze varie (900-x)

codice

nome

dove

adi

cosa possono provocare
E900 Dimetil polisiloxano   può dare allergie o irritazioni della pelle
E901 cera d'api, bianca e gialla frutta (buccia)    
E902 cera di candelilla      
E903 cera carnauba frutta (buccia)  
E904 gommalacca frutta (buccia)
E905 cera microcristallina (paraffine)

 
E907  cere microcristalline raffinate    
E912 Esteri dell'acido montanico    
E914 Cera di polietilene ossidizzata     
E920 L-cisteina e suoi cloruri      
E924 Bromato di Potassio      
E925 Cloro  
E926 Biossido di Cloro .
E927 Azodicarbammide
E927b Carbammide    
E928  Perossido di Benzolo      
E938 Argo      
E939 Elio      
E941 Azoto      
E942 Ossido nitroso      
E948 Ossigeno       
E950 Acesulfame K  

0-15
  
E951 Aspartame  bevande, budini, yogurth, chewing-gum, dolcificanti in pastiglie

0-40
  Segnalate reazioni allergiche o pseudo-allergiche all'aspartame (emicranie e mal di testa)
E952 Acido ciclammico e ciclammati di Sodio e di Calcio

0-11
  vietati in Usa e Gran Bretagna
E953 Isomaltulosio    
E954 Saccarina e suoi sali di Sodio, Calcio e Potassio

0-5
  
E957 Taumatina    
E959 Neoesperidina DC       
E965i  Maltitolo (Glucosio?)  

  n.d.
  blando lassativo
E965ii sciroppo idrogenato di Maltitolo (di Glucosio?)    
E966 Lattitolo      
E967 Xylitolo  

 n.d.
  
E999  Estratto di Quillaia       
E1103 Invertasi       
E1105 Lisozima       
E1200  Polidestrosio      
E1201  Polivinilpirrolidone       
E1202 Polivinilpolipirrolidone      
E1400 Destrina, bianca e gialla      
E1401 Amidi trattati      
E1402 Amidi trattati con alcali      
E1403 Amidi sbiancati      
E1404 Amido ossidato      
E1410 Monoamido fosfato       
E1412 Diamido fosfato      
E1413 Diamido fosfato fosfatato      
E1414  Diamido fosfato acetilato      
E1420 Amido acetilato      
E1421 Amido acetilato      
E1422 Diamido adipato acetilato      
E1423 Diamido glicerol acetilato      
E1430 Diamido glicerolo      
E1440 Idrossipropil amido       
E1441  Idrossiglicerol amido       
E1442  Idrossipropil diamido  fosfato    
E1450 Amido ottenil succinato di Sodio     
E1451 Amido acetilato ossidato      
E1505  Trietilcitrato (Trietilacetato?)     
E1510  Etanolo      
E1517  Glicerolacetato       
E1518 Gliceril triacetato (triacetina)     
E1520 Glicole propilenico      

indice degli additivi

pagina creata il: 2 febbraio 2001 e aggiornata al: 27 gennaio 2009