Podoliennes

En Europe , il existe un groupe de races bovines grises , souvent très proches les unes des autres , partageant une grande rusticité , c'est-à-dire une capacité marquée à s' adapter à des environnements difficiles , aux adversités climatiques et aux contingences historiques qui forcent les animaux à survivre sans l' aide de l' homme.
Beaucoup de ces races partagent une histoire commune , car elles faisaient partie d' une population dispersée sur une très large zone géographique , avec de légères variations dues aux différences dans l' environnement. En effet , les bovins à longues cornes étaient présents dans tous les Balkans et en Italie , particulièrement sur les côtes des mers Adriatique et Ionienne , de la Grèce aux Pouilles , ainsi que dans la Maremme , sur la côte tyrrhénienne.
Aujourd' hui ne reste que des petites populations isolées , classées comme races autochtones , souvent menacées d' abandon , mais partageant un très faible impact sur l'environnement et une très faible dépendance à l' homme. Ces races , dans le passé et même maintenant , peuvent survivre exploitant de la nourriture de mauvaise qualité et à coût faible ou nul , vêler sans l' aide de l'homme et élever leurs veaux jusqu' au sevrage avec une très faible mortalité , dans des conditions environnementales difficiles , résister aux maladies , aux parasites et aux prédateurs , pourvoire de la viande , du lait et du travail , et être , dans certaines régions , la seule source de revenus pour les habitants.
Dans la situation actuelle , avec des changements climatiques soudains et drastiques et une croissance démographique qui rendent de moins en moins soutenables les systèmes agricoles nécessitant une utilisation intensive des ressources , les races autochtones rustiques , et parmi elles le Podoliennes , sont des éléments précieux de la " boîte à outils " dont le genre humain dispose pour survivre dans une situation désespérée.
Ci-dessous vous trouverez quelques photos que j' ai pris en Europe , avec l'espoir de susciter la curiosité des lecteurs et le désir d' approfondir leur connaissance de ces races , ainsi que les liens vers des articles que j' ai écrit à leur sujet ( en italien ) et des liens externes dans des diverses langues , ce qui, je l' espère , peut stimuler l' envie d' en savoir davantage.

Photos par Andrea Gaddini. Vous pouvez utiliser ces photos , à condition que vous citiez la source.

Je m' excuse pour mes erreurs dans la traduction en français :
si vous voulez communiquer avec moi pour corrections et/ou commentaires , clickez ici

Maremmana
(Italia- Italie)
Lien à ma page web sur la race
Fondation Slow Food pour la Biodiversité organisme d'utilité sociale à but non lucratif http://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/razza-maremmana/

Podolica (Podolienne)
(Italia-Italie)

Romagnola (Romagnole)
 (Italia-Italie)

Magyar szürke szarvasmarha (Grise Hongroise)
 (Magyarország-Hongrie)

Istarsko Govedo-Boškarin (Istrienne)
 (Hrvatska-Croatie)

Slavonsko Srijemsko Podolsko Govedo (Podolienne)
(Hrvatska-Croatie)

Podolsko Govece - Sivo-stepsko govece - Podolac (Podolienne Serbe)
 (Srbija-Serbie)
GADDINI A., STOJANOVIC S. (2016) La Podolica serba. Eurocarni, 10: 104-110. lien

Sykia
 (Hellas-Grèce)
GADDINI A, (2018) Le Grigie greche della steppa. Eurocarni, 11: 136-142. lien

Katerini
 (Hellas-Grèce)
GADDINI A, (2018) Le Grigie greche della steppa. Eurocarni, 11: 136-142. lien
GADDINI A, KARETSOS S. (2020) Avra, biodiversità sotto le Meteore. Eurocarni, 2: 90-95 lien

Sura de Stepa
 (România-Roumanie)
GADDINI A., DASCALU D.-L. (2018) La Sura de Stepa. Eurocarni, 3: 72-79. lien

Balgarsko sivo govedo (Grise bulgare)
 (Balgarija-Bulgarie)
GADDINI A, (2019) La Grigia bulgara. Eurocarni, 3: 120-127 lien

Sira ukrayinska (Grise ukrainienne)
 (Ukrajina-Ukraine)
GADDINI A, (2020) La Grigia ucraina. Eurocarni, 9: 126-135 lien

Boz Irk (Grise turque)
 (Türkiye -Turquie)
GADDINI A, (2020) La Grigia turca. Eurocarni, 3: 100-105 lien

Autres grises ( Podoliennes ? )

Eesti Hall lehm ( Grise Estonienne )
 (Estonie - Eesti)
GADDINI A, (2018) La razza Grigia estone. Eurocarni, 9: 104-109 lien

ANABIC - Associazione Nazionale Allevatori Bovini Italiani Carne ( Association Nationale Eleveurs des Races Bovines Italiennes de Boucherie ). Cheptel du Herd-book au 31.12.2021. lien.
ANARZ - AGENTIA NATIONALA PENTRU ZOOTEHNIE ( Agence Nationale Roumaine pour la Zootechnie ) ( 2016 ) Raport de Activitate 2015. Balotesti , Roumanie. lien
DAD-IS FAO ( 2022 ) Domestic Animal Diversity Information System. lien
HAPIH - Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (2022) Govedarstvo - Godišnje izvješce (Cattle breeding - Annual report 2021). Osijek, Croatie. lien
IpZN - Institut po Zhivotnovadin Nayki - Kostinbrod, Bulgarie

liens

bibliographie :
BIGI Daniele, ZANON Alessio (2008) Atlante delle razze autoctone. Edagricole, Bologne, Italie.
BODÓ Imre (a cura di, 2011), Characterization of Indigenous and Improved Breeds, Te-Art-Rum Bt., Budapest, Hongrie.
CIANI Ferdinando, MATASSINO Donato (2001) Il bovino grigio allevato in Italia: origine. Nota I: il bovino Macrocero. Taurus speciale 12: 89-99.
FAELLI Ferruccio (1903) Razze bovine, equine, suine, ovine e caprine. Ulrico Hoepli, Milan, Italie.
GADDINI Andrea (2016) Le podoliche. Eurocarni, 8: 74-79. lien
MASON I. L. (1951) A World Dictionary of Breeds Types and Varieties of Livestock. Commonwealth Agricultural Bureau, Slough, Bucks, Angleterre.
SAÑUDO ASTIZ Carlos (2011) Atlas Mundial de Etnología Zootécnica. Servet, Zaragoza, Espagne,
SAVE/Monitoring Institute (2002) Risorse genetiche agrarie in Italia. Monitoring Institute, Saint. Gall, Suisse.

  page créée le : 22 août 2017 et mise à jour le : 4 juin 2022