Na Europa, há um
grupo de raças de gado cinzento, muitas vezes muito semelhantes
entre si, compartilhando uma grande rusticidade, ou seja, uma
marcada habilidade para se adaptar a ambientes hostis, adversidades
climáticas e contingências históricas que
forçam os animais a sobreviver sem ajuda dos humanos.
Muitas dessas raças têm uma história comum,
pois faziam parte de uma população dispersa em uma
área geográfica muito ampla, com pequenas variações
devido a diferenças no meio ambiente. Na verdade, bovinos
cinzentos de trabalho de cornos longos, estavam presentes em todos
os Balcãs e na Itália, particularmente nas costas
dos mares Adriático e Jónico, da Grécia até
Apúlia, bem como na Maremma, na costa do mar Tirreno.
Hoje, só permanecem pequenas populações isoladas,
classificadas como raças autóctones, muitas vezes
ameaçadas de extinção, mas compartilhando
um impacto muito baixo no meio ambiente e uma dependência
muito pequena do homem. Essas raças, no passado e até
agora, continuam sendo capazes de sobreviver com alimentos de
baixa qualidade e baixo ou zero custo, de parir sem ajuda do homem
e criar bezerros com baixa mortalidade até o desmame, em
condições ambientais difíceis, de resistir
a doenças, parasitas e predadores, fornecendo carne, leite
e trabalho e sendo, em certas áreas, a única fonte
de renda para os habitantes.
Na situação atual, com mudanças climáticas
súbitas e drásticas e crescimento demográfico,
que tornam cada vez menos sustentáveis os sistemas agrícolas
requerindo um uso intensivo de recursos, as raças autóctones
rústicas e entre elas as Podólicas são partes
valiosas da "caixa de ferramentas" disponível
para o gênero humano para sobreviver numa situação
desesperada.
Aqui abaixo, vocês encontram algumas das fotos que tirei
em várias partes da Europa, na esperança de despertar
a curiosidade dos leitores e seu desejo de aprofundar seu conhecimento
sobre essas raças, juntamente com as ligações
para alguns artigos que escrevi sobre eles (em italiano ) e ligações
externas em várias línguas, o que espero possa estimular
o desejo de aprender mais.
Maremmana
(Italia-Itália)
Ligação
à minha página
web
sobre a raça
Fundação Slow Food para a Biodiversidade Organização
de utilidade social sem fins lucrativos http://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/razza-maremmana/
Podolica (Podólica)
(Italia-Itália)
Romagnola (Romanhola)
(Italia-Itália)
Magyar
szürke szarvasmarha (Cinzenta húngara)
(Magyarország-Hungria)
Istarsko
Govedo-Boškarin (Istriana)
(Hrvatska-Croácia)
Slavonsko
Srijemsko Podolsko Govedo (Podólica Eslavono-Sirmia)
(Hrvatska-Croácia)
Podolsko
Govece
-
Sivo-stepsko govece - Podolac (Podólica Sérvia)
(Srbija-Sérvia)
GADDINI A., STOJANOVIC S.
(2016) La Podolica serba. Eurocarni, 10: 104-110. ligação 
Sykia
(Hellas-Grécia)
GADDINI A, (2018) Le Grigie
greche della steppa. Eurocarni, 11: 136. ligação
Katerini
(Hellas-Grécia)
GADDINI A, (2018)
Le Grigie greche della steppa. Eurocarni, 11: 136. ligação
GADDINI A, KARETSOS S. (2020)
Avra, biodiversità sotto le Meteore. Eurocarni,
2: 90-95 ligação
Sura
de Stepa
(România-Romênia)
GADDINI A., DASCALU D.-L.
(2018) La Sura de Stepa. Eurocarni, 3: 72-79. ligação
Balgarsko
sivo govedo (Cinzenta
búlgara)
(Balgarija-Bulgária)
GADDINI A, (2019) La Grigia bulgara. Eurocarni,
3: 120-127 ligação
Sira
ukrayinska (Cinzenta
ucraniana)
(Ukrajina-Ucrânia)
GADDINI A, (2020) La Grigia ucraina.
Eurocarni, 9: 126-135 ligação
Boz
Irk (Cinzenta
turca)
(Türkiye -Turquia)
GADDINI A, (2020) La Grigia turca.
Eurocarni, 3: 100-105 ligação
Outras cinzentas (Podólicas?)
Eesti
Hall lehm
(Cinzenta
estoniana)
(Estónia - Eesti)
GADDINI A, (2018) La razza
Grigia estone. Eurocarni, 9: 104-109 ligação
ANABIC
-
Associazione Nazionale Allevatori Bovini Italiani Carne (Associação
de Criadores das Raças Italianas de Gado Bovino de Carne).
Cabeças inscritas no Livro Genealógico ao 31 de
dezembro de 2021 ligação.
ANARZ - AGENTIA NATIONALA PENTRU ZOOTEHNIE (Agência
Nacional Romena de Zootecnia) (2016) Raport de Activitate 2015.
Balotesti, Roménia. ligação
DAD-IS
FAO
(2022) Domestic Animal Diversity Information System. ligação
HAPIH - Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (2022)
Govedarstvo - Godišnje izvješce (Cattle breeding - Annual
report 2021). Osijek, Croácia ligação
IpZN - Institut po
Zhivotnovadin Nayki - Kostinbrod, Bulgária
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página criada em: 22 de agosto de 2017 e modificada pela última vez em: 4 de junho de 2022